「お客さまに安心・安全な漬物をお届けする」をモットーに、創業当初から地元はるなのウメにこだわり、コツコツと地道に努力してまいりました。生ウメの生産から漬け込み、天日干し、味付け、販売まで一貫体制でお届けしています。
「自分の家族に食べさせたい、おいしい漬物を作る」
梅干づくりの携わるスタッフ全員が、ずっと持ち続けている思いです。食べている人の笑顔を心に願い、いつまでも健康でいられますように…。
ウメ農家さんとの絆をお客様へつなげていく。そして新しい食べ方の提供や、これまで以上に「安心・安全」な商品、高品質な商品を提供していけるよう邁進していきたいと思います。
これからの梅吉にご期待ください。

梅よしのこだわり

地元はるなの生梅を、素材の持ち味を生かして、大切に漬け込んでいます。

本場梅どころの榛名の梅干

群馬県の上毛三山の一つといわれる榛名山。ふもとに広がる榛名地区は古くから梅の産地であり、生産量は東日本一といわれています。
梅吉は、その自然豊かな山々と豊富な水で育った梅にこだわり、昔から変わらぬ製法でお届けします。

梅吉の品質

自社農園では『織姫小梅』を栽培。
土作りから始まり剪定作業、収穫、加工しています。
榛名山麓で育った『白加賀、南高、織姫』を契約農家が収穫し、その日の夕方には工場へ届けられ、加工されます。特にカリカリ梅は鮮度が大事なのです。大事に育て丁寧に扱い、ひと粒ひと粒自信をもってお作りしています。

梅の効能

昔から梅にはいろいろな効能があるといわれています。

梅の成分で酸っぱいと感じるのはクエン酸。クエン酸は血管の老化を防ぎ、血液サラサラ効果、血糖値を下げる効果もあるそうです。また疲労の原因となる乳酸の生成を抑制してくれるということです。
さらにクエン酸は傷ついた肌の組織を修復したり代謝をアップさせたりするので、アンチエイジング効果も期待できるのです。他にも、抗菌作用、食中毒の原因となるO―157やサルモネラ菌の繁殖を防いでくれます。

また骨を強くするにはカルシウムが有名ですが、そのままだとカルシウムは吸収されません。年を取っていくとさらに吸収率は悪くなります。そこでクエン酸はカルシウムが吸収を助ける効果があります。さらに鉄も吸収しやすくなるので、貧血にも効果が期待できます。
最近テレビなどで話題になりましたが、梅干に含まれるバニリンという成分は脂肪を燃焼させる効果あるということです。しかも焼き梅のように加熱するとさらに効果がアップするそうです。目安はオーブンで3分。電子レンジでの加熱でも良いそうなので是非お試しください。
梅干にはこのようにたくさんの効果がありますので一日に2粒くらいを毎日続けていただけるのが良いそうです。